Profitez de l’expertise de JSR CONSEIL et de Check KIT pour mettre en œuvre une bonne gestion de l’hygiène et de la traçabilité de votre établissement.
Risques alimentaires : Comment nos restaurants sont-ils contrôlés ?
Alim’confiance : 1 an après
Depuis le 3 avril 2017 Alim Confiance renforce les inspections sanitaires dans les établissements de remise directe au consommateur.
La réglementation sur l’hygiène des aliments
Le site agriculture.gouv vous permet de retrouver l’ensemble des informations utiles pour la mise en œuvre de la réglementation.
PRODUITS BIO : Restauration collective
Les repas dans la restauration collective publique devront comprendre, au plus tard en 2022, au moins 50 % de produits issus de l’agriculture biologique ou tenant compte de la préservation de l’environnement, ont voté jeudi 19 avril 2018 les députés en commission.
L’agrément sanitaire : Qui est concerné ?
Vous créez une activité qui prépare, transforme, manipule ou entrepose des produits d’origine animale ou des denrées en contenant.